環境部為推廣惜食環境教育，本(112)年與各直轄市、縣（市）環境保護局共同合作擴大辦理「首惜廚師甄選活動」，總獎額高達70萬元等值禮券。本(16)日於臺北辦理全國總決賽暨頒獎典禮，由環境部葉政務次長俊宏頒獎給獲獎者，並肯定所有代表各縣市參加全國總決賽之參賽者在惜食道路上的努力及貢獻。

「首惜廚師甄選活動」今年各界報名非常踴躍，「惜食料理食譜組」計584件、「惜食教案組」計147件，經地方初賽後，全國總決賽於今(16)日舉辦，來自全臺22縣市的地方代表齊聚一堂。歷經一整天激烈的評比後，惜食料理食譜組由代表金門縣的惜金惜食、昔時昔今洪睿彤抱走首惜廚師獎、惜食教案組則由代表臺北市的惜食大富翁蕭淑芬、王翊樺及林佳芬獲得巧食金獎，並分別抱回新臺幣10萬元等值禮券。

環境部葉政務次長俊宏致詞表示，本部推動惜食環境教育，秉持著和全民一起珍惜食物、減少廢棄物降低環境負荷等目的，其中「惜食料理食譜組」代表料理者如何善用在地、當季食物，以減少食物損耗的方式做出美味的料理；「惜食教案組」代表惜食理念的分享及推廣，所有獲獎食譜及教案皆歡迎各界未來可多加運用，並在生活中以行動支持惜食、綠色飲食理念。

環境部表示今天所有的獲獎者都是經過地方初賽、全國總決賽層層關卡脫穎而出的佼佼者，對於珍惜食物的熱情及推廣，非常值得各界學習與效法。也特別感謝每位獲獎者能無私奉獻一己能量，共同推動惜食環境教育工作，並期許每個人未來也能持續推廣惜食理念，將惜食理念及經驗跟更多民眾分享，與環境部一起帶動社會大眾落實惜食行動，共同開創臺灣料理新食代！

112年首惜廚師甄選活動頒獎典禮環境部葉俊宏政務次長致詞

惜食料理組首惜廚師獎金門縣「惜金惜食、昔時昔今」

惜食料理組獲獎者大合照

惜食教案組巧食金獎獲獎者臺北市「惜食大富翁」

惜食教案組獲獎者大合照